Percepan jest wykonany z pestek moreli oraz zawiera 35 % cukru, 50% pestek moreli. Masa jest nieco sztywniejsza niż marcepan i najczęściej używana do pieczenia (masy cukiernicze, nadzienia, wypełnienia).
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Polmarkus.com.pl