Piec konwekcyjny FINES HTB-8

Inteligentny panel sterowania HTB z pokrętłem S-Control+.
Kolorowy wyświetlacz dotykowy LCD TFT o wysokiej rozdzielczości. Obsługa ręczna, półautomatyczna lub automatyczna. 99 wybranych programów z maksymalnie 6 etapami pieczenia każdy.

Wygodne wielofunkcyjne pokrętło z funkcją “push” ułatwia i przyspiesza obsługę urządzenia. Dodatkowo pokrętło posiada podświetlenie LED, które zmienia kolor w zależności od uruchomionego procesu. Piec po skończonym procesie “komunikuje” się z użytkownikiem wizualnie i dźwiękowo.

Automatyczne wstępne podgrzanie do temperatury roboczej z możliwością ustawienia daty i godziny startu pracy urządzenia. Wybór programów z piktogramów. Prosta modyfikacja programu bezpośrednio na kontrolerze piekarnika.

W każdym kroku pieczenia można zaprogramować 8 różnych parametrów:
– temperaturę podgrzewania wstępnego
– prędkość wentylatora (10 poziomów)
– czas
– temperaturę
– dwa różne tryby zaparowania komory (wtrysk wody na wentylator lub generator pary) wraz z możliwością kontroli ilości pary
– klapę kominową z silnikiem
– wentylację świeżego powietrza (Air Fresh)

Rewolucyjny system wytwarzania pary ECO S-Steam.
Innowacyjne połączenie dwóch systemów parowych zintegrowanych w jednym piecu pozwala na doskonałe regulowanie nawilżenia na wszystkich etapach procesu pieczenia. Technologia zaawansowanego silnego pośredniego generatora pary zapewnia parowanie przy minimalnych spadkach temperatury w komorze, co ma istotne znaczenie, zwłaszcza w początkowej fazie procesu pieczenia. Dzięki ECO S-Steam wypiekane produkty uzyskują perfekcyjną jakość, większą objętość, błyszczący wygląd oraz dłużej zachowują świeżość.

Automatyczny system czyszczenia.
Dla pieców HTB opracowano bardzo prosty, skuteczny system czyszczenia pod wysokim ciśnieniem. Teraz możesz wyczyścić piec tylko 30 litrami wody za pomocą doskonale zaprojektowanego urządzenia do płukania i wysokiej jakości cichej pompy wodnej. Wnętrze piekarnika jest dokładnie oczyszczone (w tym wszystkie krawędzie, szklane drzwi i części wentylatora umieszczone za tylną pokrywą).

Większa kontrola nawiewu.
Wybór do 10 prędkości wentylatora zapewnia optymalne warunki do pieczenia wszelkiego rodzaju produktów – możliwość kontroli jest niezwykle ważna przy pracy z delikatnymi i wymagającymi produktami cukierniczymi. Superszybka zmiana obrotów wentylatora zapewnia równomierne pieczenie wszystkich produktów na każdej z blach. Obrót wentylatora zmienia się tylko w 2 sekundy, nawet przy maksymalnej prędkości wentylatora, co poprawia jakość i wygląd twoich produktów piekarniczych. Natychmiastowa i delikatna blokada wentylatora przy każdym otwarciu drzwi, a także w czasie trwania i zaraz po zakończeniu procesu zaparowania, zapobiega utracie energii i ciepła.

Innowacyjny system wentylacji komory pieczenia Air Fresh.
Ta funkcja daje możliwość osuszenia powietrza we wnętrzu komory podczas ostatniego etapu procesu pieczenia poprzez “wyrzucenie” wilgoci na zewnątrz i, w razie potrzeby, chłodzenie wnętrza. Wszystko to pozwala nadać produktom idealny ostateczny błyszczący wygląd i chrupiącą skórkę, jak również zapewnia bezpieczeństwo przy otwarciu drzwi.

Air Fresh jest także niezbędny w procesie wypieku produktów cukierniczych takich jak beza czy makaroniki.

Port USB.
Zastosowany port USB pozwala na przenoszenie programów między urządzeniami. Jeżeli posiadasz sieć sprzedaży z wieloma punktami, w których prowadzony jest odpiek pieczywa, piec z linii High Technology Baking (HTB) jest dla Ciebie. Zaletami tego rozwiązania są:
– powtarzalność wypieków w każdym z punktów sprzedaży
– łatwość wdrażania nowych programów = produktów
– w przypadku awarii – gdzie liczy się czas – szybkość przeniesienia programów na urządzenie rezerwowe.

Cechy konstrukcyjne
– Zaokrąglone i wyprofilowane krawędzie wewnętrzne ułatwiają czyszczenie
– Szybko wyjmowane prowadnice i osłona wentylatora pozwala na dokładne umycie komory pieca
– Wykonanie elementów grzejnych ze stali nierdzewnej wpływa na wydłużenie ich żywotności
– Drzwi wykonane są z podwójnie hartowanego szkła antyrefleksyjnego
– Piec posiada jasne halogenowe oświetlenie wnętrza
– Wytrzymały uchwyt do otwierania drzwi wykonany jest z materiału o niskim przewodnictwie cieplnym
– Uszczelka drzwi wykonana jest z silikonu odpornego na wysokie temperatury
– Gruba izolacja z ceramiki i wełny kamiennej
– Odporna na rdzę konstrukcja ze stali nierdzewnej INOX 304/430
– Wyprodukowano zgodnie z rozporządzeniem CE