Ciasto Pizza 50%
| numer artykułu | 9759 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
50% mieszanka umożliwiająca uzyskanie najwyższej jakości spodów do pizzy, doskonała również do wypieku pszennych bułeczek ziołowych. Zawiera odpowiednio dobrany zestaw ziół: oregano, bazylię, cząber, czosnek, cebulę. Receptura podstawowa:
– Pizza Ciasto – 5,00 kg
– Mąka pszenna typ 550 – 5,00 kg
– Drożdże – 0,20 kg
– Olej – 0,20 kg
– Woda – ok. 6,20 kg
Wszystkie składniki połączyć w miesiarce. Czas zagniatania: miesiarka spiralna – 3 min na pierwszym biegu, 5 minut na drugim biegu. Czas spoczynku ciasta: 2 x 15 min. Czas gary kęsów ciasta: ok 20 min. Po wygarowaniu spody rozwałkować i posmarować Pizza Sauce lub Pizzamix. Następnie wg. uznania rozłożyć dodatki, posypać startym serem i zapiec. Temp. pieczenia spodów: 240 st.C. Temp. pieczenia gotowej pizzy: 260 st.C
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
