Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Ciasto Pizza 50%

numer artykułu 9759
marka Komplet
opakowanie worek 10 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg

50% mieszanka umożliwiająca uzyskanie najwyższej jakości spodów do pizzy, doskonała również do wypieku pszennych bułeczek ziołowych. Zawiera odpowiednio dobrany zestaw ziół: oregano, bazylię, cząber, czosnek, cebulę.  Receptura podstawowa:

– Pizza Ciasto – 5,00 kg

– Mąka pszenna typ 550 – 5,00 kg

– Drożdże – 0,20 kg

– Olej – 0,20 kg

– Woda – ok. 6,20 kg

Wszystkie składniki połączyć w miesiarce. Czas zagniatania: miesiarka spiralna – 3 min na pierwszym biegu, 5 minut na drugim biegu. Czas spoczynku ciasta: 2 x 15 min. Czas gary kęsów ciasta: ok 20 min.  Po wygarowaniu spody rozwałkować i posmarować Pizza Sauce lub Pizzamix. Następnie wg. uznania rozłożyć dodatki, posypać startym serem i zapiec. Temp. pieczenia spodów: 240 st.C. Temp. pieczenia gotowej pizzy: 260 st.C

© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI