Polepszacz do pieczywa Magimix Różowy
| numer artykułu | 10691 |
| opakowanie | karton 17,5 kg |
| producent | Lesaffre |
Magimix Różowy polecany jest do produkcji pieczywa pszennego wyborowego i półcukierniczego oraz do pieczywa zwykłego najlepiej z co najmniej 1% zawartością tłuszczu. Dzięki nowoczesnej recepturze zawierającej specjalnie dobrane składniki Magimix Różowy zwiększa tolerancję na temperaturę mieszenia ciasta, intensyfikuje fermentację oraz zapewnia maksymalny rozrost kęsów. Używanie tego polepszacza zapewnia stabilność całego procesu produkcji pieczywa niezależnie od zmienności surowców. Ponadto gwarantuje uzyskanie maksymalnej powtarzalności wyrobów gotowych.
Dozowanie: 0,3- 0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3- 0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).
Produkt przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu, bez dostępu światła słonecznego (maksymalna temperatura 25 oC).
Data minimalnej trwałości : 12 miesięcy.
