Polepszacz do pieczywa mieszanego Magimix Control Clean
| numer artykułu | 47107 |
| opakowanie | karton 17,5 kg |
| producent | Lesaffre |
Magimix Control Clean to unikatowy polepszacz przeznaczony do produkcji pieczywa drobnego zarówno metodą fermentacji kontrolowanej, jak i fermentacji odroczonej. Produkt dobrze się sprawdzi do wyrobów nie tylko pszennych, ale również pszenno-żytnich metodą bezpośrednią, klasyczną. Jego zastosowanie gwarantuje tolerancję na fermentację i zapewnia dużą objętość finalnego wypieku oraz chrupiącą skórkę. Magimix Control Clean to nowoczesne rozwiązanie, rekomendowane dla piekarń, które chcą zaoferować swoim Klientom świeże pieczywo przez cały dzień. Produkt opatrzony jest oznakowaniem „Clean Label”.
Sposób stosowania:
2 – 3% w stosunku do mąki, czyli 2 – 3 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
