Polepszacz do pieczywa pszennego Dynamil różowy
| numer artykułu | 6469 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Lesaffre |
Dynamil Różowy to polepszacz polecany do produkcji pieczywa pszennego, wyborowego i półcukierniczego oraz do pieczywa zwykłego, najlepiej z co najmniej 1% zawartością tłuszczu. Dzięki nowoczesnej recepturze, zawierającej specjalnie dobrane składniki, zwiększa tolerancję na temperaturę mieszenia ciasta, intensyfikuje fermentację oraz zapewnia maksymalny rozrost kęsów. Używanie Dynamila Różowego zapewnia stabilność całego procesu produkcji pieczywa. Ponadto gwarantuje uzyskanie maksymalnej powtarzalności wyrobów gotowych.
Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3-0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki.
