Polepszacz do pieczywa pszennego i pszenno-żytniego Magimix Biały
| numer artykułu | 13966 |
| opakowanie | karton 17,5 kg |
| producent | Lesaffre |
Magimix Biały to uniwersalny polepszacz do pieczywa pszennego i pszenno-żytniego. Szczególnie polecany jest do produkcji kajzerek.
Znakomicie nadaje się do innego pieczywa pszennego oraz pszennożytniego, zarówno w warunkach rzemieślniczych jak i na liniach technologicznych.
Polepszacz Magimix Biały – cechy produktu:
- gwarantuje wyraźny znak na powierzchni kajzerki
- usprawnia obróbkę ręczną i maszynową ciasta
- powoduje optymalną objętość końcowego produktu
- poprawia tolerancję ciasta podczas całego procesu produkcji pieczywa
- zapewnia elastyczny i równomierny miękisz
- gwarantuje równomierny wypiek
Skład: mąka PSZENNA; stabilizator: węglan wapnia; środki do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy, enzymy, L-cysteina.
