Polepszacz Fresh Care
| numer artykułu | 49438 |
| opakowanie | karton 17,5 kg |
| producent | Lesaffre |
Fresh Care+ to nowoczesny polepszacz wydłużający świeżość pieczywa. Przeznaczony jest do pieczywa pszennego i mieszanego o wydłużonej dacie przydatności do spożycia, produkowanego przy udziale mąki pszennej i żytniej. Dzięki polepszaczowi Fresh Care+ pieczywo postanie dłużej świeże bez użycia środków konserwujących. Zastosowanie produktu Fresh Care zwiększa wodochłonność ciasta oraz poprawia tolerancję ciasta w trakcie obróbki. Fresh Care ułatwia i stabilizuje cały proces produkcyjny pieczywa. Dodatkowo Fresh Care+ zapewnia duży przyrost objętości pieczywa podczas odpieku. Jego niewątpliwym atutem jest również neutralny wpływ na smak i zapach pieczywa.
Dozowanie: 2% w stosunku do mąki, czyli 2 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).
