Polewa cukrowa truskawkowa Mirall Frago AF22EB
| numer artykułu | 44490 |
| opakowanie | wiadro 3 kg |
| producent | Master Martini |
Mirall to linia błyszczących polew Master Martini, inspirowana tradycyjnym włoskim cukiernictwem.
Polewa dekoracyjna o smaku truskawkowym, może być aromatyzowana i barwiona. Nadaje doskonały połysk i wyrazisty kolor. Doskonale podkreśla wartość wyrobów cukierniczych.
Gotowa do użycia po podgrzaniu do temperatury 40-45°C, nie wymaga rozcieńczania. Pozostaje miękka i elastyczna, nie zamarza i nie matowieje aż do temperatury -35°C. Idealnie pokrywa powierzchnię wypieków – nie spływa, nie tworzą się pęcherze na powierzchni.
Efekt tzw. “lustra” pozostaje niezmienny zarówno w temperaturach dodatnich, jak i ujemnych. Gwarantuje czyste i precyzyjne krojenie.
Skład: glukoza, cukier, woda, przecier truskawkowy (5%), substancje zagęszczające (E440ii, E407, E341iii), ekstrakt z czarnej marchwi, ekstrakt z krokosza barwierskiego, regulator kwasowości (E330), przeciwutleniacz (E300), konserwant (E202), aromaty.
