Skrobia pszenna natywna
| numer artykułu | 48215 |
| opakowanie | worek 25 kg |
Skrobia pszenna natywna otrzymywana jest z pszenicy, produkowana w procesie wielostopniowego mielenia, separowania i wymywania, a następnie odwodnienia, suszenia i mielenia. Jest znakomitym dodatkiem do żywności, mającym wpływ na teksturę, a także znacznie polepszającym wiązanie wody. Może być stosowana jako środek wypełniający.
Wpływa pozytywnie na stabilność gotowego produktu w czasie przechowywania i podczas obróbki termicznej. Skrobia pszenna ma wszechstronne zastosowanie jako składnik i dodatek do żywności.
Stosowana jest w przetworach mięsnych i garmażeryjnych, w konserwach warzywno-mięsnych i rybnych, pieczywie i wyrobach mącznych, koncentratach potraw, jako zagęstnik do deserów, zup i sosów.
Wykorzystywana jest do wyrobu produktów bezglutenowych. Występuje pod postacią sypkiego proszku barwy białej.
