Słód jęczmienny Bakmalt
| numer artykułu | 17244 |
| opakowanie | kanister 14 kg |
| opakowanie zbiorcze | 560 kg |
| producent | Bakels |
Płynny słód jęczmienny to naturalny ekstrakt ze zmielonego, wysoko prażonego, nieenzymatycznego słodu jęczmiennego. Można go zastosować do wszelkiego rodzaju gatunków pieczywa – żytniego, mieszanego, pszennego, pełnoziarnistego, itp. Dodatek słodu powoduje poprawę koloru i aromatu pieczywa oraz nadaje lekko słodki smak. Jest idealnym zastępnikiem dla karmelu. Ponadto wzbogaca pieczywo również w cenne białko, cukry proste i składniki mineralne, wpływa na wydłużenie świeżości i ogranicza tempo czerstwienia. Sposób użycia – stosować dawkę w przedziale 2-5% w przeliczeniu na masę mąki lub 30-80 g na litr ciasta. Wysokość dawki jest zależna od założonego efektu końcowego.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
