Stabilizator Alaska 666
| numer artykułu | 4269 |
| marka | Martin Braun |
| opakowanie | karton 5 kg |
| opakowanie zbiorcze | 390 kg |
Alaska 666 to stabilizator o najwyższej jakości . Stanowi podstawę do produkcji kremów na bazie ubitej, niesłodzonej śmietany.
Receptura podstawowa:
-0,03 do 0,05 kg Alaska 666
-0,1 do 0,25 kg wody (ok. 20 st. C)
-1,00 kg śmietanka (30%)
Stabilizator należy wymieszać z wodą , a następnie dodać do ubitej śmietany i wszystko razem wymieszać . Uzyskaną masę można szprycować na ciastka, lub rozsmarowywać na blatach tortowych.
