Wsad owocowy jabłkowy
| numer artykułu | 20836 |
| marka | Prospona |
| opakowanie | wiadro 4 kg |
| opakowanie zbiorcze | 576 kg |
Wsady owocowe– to produkt powstały z odpowiednio przygotowanych i rozdrobnionych owoców, tworzących gęstą, mocno skoncentrowaną masę. Widoczne i wyczuwalne w smaku kawałki owoców nadają naturalną barwę i aromat wyrobom lodziarskim i cukierniczym. Produkt jest termostabilny –nie zmienia swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.
Sporządzono z 110 g -240 g owoców na 100 g gotowego produktu, zawartość cukru: min. 65%.
Dozowanie: 6% – 10%w stosunku do masy całkowitej.
Zastosowanie:
-składnik mas lodowych;
-dodatek do śmietany oraz kremów budyniowych i tłuszczowych;
-składnik ciast biszkoptowo – tłuszczowych.
