Żel All Round Diamond
| numer artykułu | 19780 |
| marka | Bakels |
| opakowanie | wiadro 5,5 kg |
Żele Diamond All’Round posiadają właściwości tiksotropowe – w stanie spoczynku mają konsystencję żelu, podczas obróbki mechanicznej zamieniają się w ciecz. W pierwszej kolejności należy rozbić strukturę All’Round poprzez delikatne zamieszanie, unikać napowietrzania. Żel zamienia się w ciecz o obniżonej lepkości, która jest idealna do pokrywania powierzchni ciast cienka warstwą. Zaleca się zastosowanie żelu na schłodzonych powierzchniach. Pokryte żelami All’Round wyroby należy przechowywać w chłodni.
