Naturalna substancja białkowa o twardości żelowej 180 BL. Nadaje się ona do zagęszczania deserów, produkcji galaretek i wielu innych. Produkt ten zawiera wszystkie wymagane badania i atesty dopuszczające do użytku spożywczego.
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach