Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Proszek z żółtka jaj

numer artykułu 2082
marka Ovovita
opakowanie worek 10 kg
opakowanie zbiorcze 400 kg

Żółtko w proszku stosowane jest w piekarnictwie, cukiernictwie oraz ciastkarstwie. Wykorzystywane jest do wypieku chleba, ciast, makaronów, kremów, budyniów. Dodawane jest przy produkcji majonezu, nadając mu kremowy kolor, sosów w słoiku oraz zup, panierek i sosów typu instant. Ponadto w produkcji likierów i ajerkoniaków oraz lodziarstwie.

Odpowiedniki zamienne proszku: 1kg proszku to  około 112  żółtek jaj kurzych średniej klasy wagowej.

Regeneracja proszku: zaleca się rozpuszczanie 1kg proszku z żółtka jaj w 1000 ml wody o temperaturze około 20°C.

Zawartość tłuszczu 56-60%

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI
Polmarkus.com.pl

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173