Ciasto kruche
Składniki
- Mąka 0.420 kg
- Masło 0.250 kg
- Cukier puder 0.170 kg
- Cukier waniliowy 0.010 kg
- Proszek do pieczenia 0.010 kg
- Jaja 0.040 kg
Wykonanie
1
Ciasto kruche:
Tłuszcz zamieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i jajkami, do uzyskania jednolitej masy. Następnie wyrobić z mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto schłodzić ok. 20 min., a następnie wywałkować na blachę o wymiarach 30 x 40 cm. Podpiec na słomkowy kolor.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
