Biszkopt miodowy
Składniki
- Komplet Miodowe Soft 2.000 kg
- Olej 0.500 kg
- Jaja 1.100 kg
- Woda 0.500 kg
Wykonanie
1
Biszkopt miodowy:
Biszkopt miodowy (4 rolady po 0,500 kg masy, 2 blat - 1,000 kg masy) - składniki połączyć i ubić na wysokim biegu miksera przez 4 min. Gotowe ciasto rozsmarować na cztery blaty 40/60 cm - 500 g masy i dwa blaty 40/60 - 1000 g masy. Blaty pieczemy w temp. 250 st. C przez ok. 4-8 min.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
