Krem Volumex i wykonanie całości
Składniki
- Komplet krem Volumex 0.250 kg
- Woda 0.500 kg
- Cukier 0.070 kg
- Olej 0.100 kg
Wykonanie
1
Krem Volumex i wykonanie całości:
Krem Volumex: wodę wymieszać z cukrem i Komplet krem Volumex. Ubijać przez 4-5 min. na szybkim biegu, na końcu dodać olej. Dekoracja: przy pomocy worka do szprycowania z okrągłą tylką wyszprycować gotowym kremem Volumex wzór na cieście. Całość posypać kakao.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
