Mus czekoladowy

Składniki

Czekolada mleczna 0.240 kg
Śmietana 0.400 kg
Żelatyna namoczona 0.020 kg
Brandy 0.050 kg

Wykonanie

Mus czekoladowy:

Ubić śmietanę na 3/4. Czekoladę rozpuścić do temp. ok. 50 st.C. Żelatynę rozpuścić. Połączyć czekoladę ze śmietaną, mieszając wlać żelatynę i brandy.

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".

Z powyższych proporcji można przygotować* kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

Nowy produkt finalny*

*Kalkulator nie uwzględnia strat