Żelka malinowa
Składniki
- Pastryfill malinowy Bakels 0.300 kg
- Woda 0.150 kg
- Żelatyna Sanatine Dawn 0.040 kg
Wykonanie
1
Żelka malinowa:
Patryfill malinowy połączyć z wodą, podgrzać do temp. 80 stopni Celsjusza. Do podgrzanych owoców dodać Sanatine i dobrze wymieszać. Wylewać bezpośrednio na biszkopt.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
