Blaty czekoladowe (40 x 60 cm, 3 szt.)
Składniki
- Komplet Czekoladowe Soft 1.000 kg
- Jaja 0.700 kg
- Olej roślinny 0.300 kg
- Woda 0.200 kg
Wykonanie
1
Blaty czekoladowe (40 x 60 cm, 3 szt.):
Składniki ciasta czekoladowego połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto rozsmarować w postaci blatów na papierze do wypieku i upiec. Czas mieszania 4 minuty. Temp. pieczenia 250 st. C. Czas pieczenia 5 minut.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
